Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — AMEOSC 2022
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qq695679
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Bandeirante - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Médio
- Cargo
- Vigilante Sanitário
Pode-se definir como um alimento seguro aquele cujos constituintes ou contaminantes que podem causar perigo à saúde estão ausentes ou em concentrações abaixo do limite de risco.(SOUZA et al., 2005).Um alimento pode tornar-se de risco por:
- AContaminação e/ou crescimento microbiano.
- BManipulação adequada.
- CUso adequado de aditivos químicos.
- DUso de matérias primas de boas fontes e limpas.