Questão de Saúde Pública — Meio Ambiente e Saúde Pública — AMEOSC 2022
Saúde PúblicaMeio Ambiente e Saúde Pública
- Código
- qq695683
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Bandeirante - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Médio
- Cargo
- Vigilante Sanitário
O REGULAMENTO TÉCNICO DE BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO, do Ministério da Saúde, tem o objetivo de estabelecer procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Nesse regulamento considera-se que:
- ABoas Práticas são procedimentos que não devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária pois não há conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.
- BO controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas é um sistema que incorpora ações preventivas e mão não corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou a proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
- CContaminantes são substâncias ou agentes de origem biológica, mas não química ou física, pois esse são comuns ao alimento, já os de origem biológica são considerados nocivos à saúde humana e comprometem a sua integridade.
- DAnti-sepsia é a operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete anti-séptico ou por uso de agente anti-séptico após a lavagem e secagem das mãos.