Questão de Não definido — Geral — AMEOSC 2022
Não definidoGeral
- Código
- qq695901
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Barra Bonita - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Agropecuária - Edital nº 3
O produto alimentício sob refrigeração conserva as características do produto fresco (in natura), e é considerado um método temporário de conservação (dias ou semanas), porque a atividade enzimática e microbiana não são evitadas, apenas retardadas (Vasconcelos, 2010). Assinale a alternativa CORRETA que corresponde ao período médio de armazenamento do peixe em dias a 0°C.
- A2-180.
- B6-10.
- C2-7.
- D5-18.