Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — AMEOSC 2022
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- qq697091
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Guaraciaba - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - Saúde
Na hora de escolher e consumir um alimento, não é só o valor nutritivo que devemos considerar. Também é essencial observar as condições de higiene em que ele se encontra. Nesse sentido, analise os itens a seguir:I.O uso de tábuas de madeira e colheres de pau deve ser evitados.II.As facas utilizadas para corta um frango cru, deve ser lavar muito bem lavada antes de ser utilizada para cortar a ave cozida ou assada.III.As carnes, aves e peixes devem ser cozidos em temperatura inferior a 60 graus, com a finalidade de eliminar a maior parte das contaminações.É CORRETO o que se afirma em:
- AI, apenas.
- BI e III, apenas.
- CI e II, apenas.
- DI, II e III.