Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — AMEOSC 2022
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq698068
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
No que diz respeito ao planejamento das unidades de alimentação, analise as afirmativas a seguir e identifique as corretas:I.A utilização de ventiladores nas áreas operacionais não é permitida, visto que pode prejudicar a segurança alimentar.II.Sempre é recomendável incluir janelas que facilitem a circulação de ar nos projetos de unidades de alimentação.III.A temperatura ambiente recomendada para as áreas de produção deve estar entre 30 °C e 38°C, e a umidade, entre 80% e 90%.É CORRETO o que se afirma em:
- AI e III, apenas.
- BI, II e III.
- CII e III, apenas.
- DI e II, apenas.