Questão de Não definido — Geral — AMEOSC 2022
Não definidoGeral
- Código
- qq699782
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Paraíso - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
Em relação a preparação dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA.
- AOs utensílios utilizados na manipulação de produtos crus não necessitam ser higienizados antes de serem utilizados em alimentos prontos, evitando assim a contaminação cruzada.
- BTodo alimento descongelado não pode ser congelado novamente.
- CTodos os alimentos submetidos à cocção (assados, cozidos) devem ultrapassar a temperatura mínima de 54ºC no centro do alimento.
- DOs alimentos devem ser manipulados sobre locais adequados, tais como bancadas e tábuas de madeira.