Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — AMEOSC 2022
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq699827
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Paraíso - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em relação aos métodos de divisão de alimentos no pré-preparo. Analise os itens a seguir:I.O método de centrifugação, consiste na separação de dois componentes líquidos, deixando-os descansar e fazendo que se separem em razão das diferentes densidades que possuem.II.O método de decantação, consiste na divisão do alimento em pedaços muito pequenos por meio de aparelhos ou máquinas.III.O método de sedimentação consiste em deixar o líquido em repouso para que as partículas sólidas nele contidas depositem-se no fundo do recipiente.É CORRETO o que se afirma em:
- AI e II, apenas.
- BI e III, apenas.
- CIII, apenas.
- DII e III, apenas.