Questão de Não definido — Geral — AMEOSC 2022
Não definidoGeral
- Código
- qq701104
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de São João do Oeste - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Servente
Os processos culinários anteriores ao resfriamento e aquecimento têm como principal objetivo tornar os alimentos visualmente mais agradáveis e maior aceitabilidade ao paladar humano.Fonte: Betzabeth Slater. Técnicas básicas e procedimentos durante o preparo dos alimentos. 2017.Diante do texto acima, identifique abaixo qual alternativa CORRETA sobre preparação de alimentos.
- AAumentar o valor nutritivo dos alimentos.
- BDesenvolver, aumentar ou alterar o sabor dos alimentos.
- CVisa aumentar o número de microrganismos que podem ser encontrados nos alimentos crus.
- DDiminuir a digestibilidade e a palatabilidade do alimento.