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Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — CONSULPAM 2022

VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Código
qq707450
Banca
CONSULPAM
Órgão
Prefeitura de Irauçuba - CE
Ano
2022
Nível
Superior
Cargo
Médico Veterinário
Em relação às boas práticas de fabricação (BPF) utilizadas na indústria de produtos de origem animal, assinale a alternativa INCORRETA.
  1. AAs paredes e divisórias dos estabelecimentos devem ser lisas, sem frestas ou rachaduras, de fácil limpeza ou higienização.
  2. BA entrada de animais nas áreas internas e externas dentro do perímetro do estabelecimento deve ser impedida.
  3. CO programa de controle das pragas deve ser eficaz e aplicado apenas quando se detectar a presença de pragas no estabelecimento.
  4. DAs indústrias de produtos de origem animal devem elaborar um manual próprio de BPF, que especifique todos os procedimentos de controle para cada etapa do processamento dos produtos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — O programa de controle das pragas deve ser eficaz e aplicado apenas quando se detectar a presença de pragas no estabelecimento.

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