Pular para o conteúdo principal

Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CONSULPAM 2022

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq707468
Banca
CONSULPAM
Órgão
Prefeitura de Irauçuba - CE
Ano
2022
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Sobre as Boas Práticas para serviços de alimentação, assinale a alternativa CORRETA em relação ao que a RDC n.º 216/2004 dispõe sobre Edificação, Instalações, Equipamentos, Móveis e Utensílios.
  1. APiso, parede e teto devem possuir revestimento liso, permeável e lavável e serem mantidos íntegros, conservados, livres de rachaduras, trincas, goteiras, vazamentos, infiltrações, bolores, descascamentos, dentre outros e não devem transmitir contaminantes aos alimentos.
  2. BOs lavatórios devem possuir sabonete líquido inodoro antisséptico ou sabonete líquido inodoro e produto antisséptico, toalhas de papel reciclado ou não reciclado ou outro sistema higiênico e seguro de secagem das mãos e coletor de papel, acionado sem contato manual.
  3. CPara impedir o acesso de vetores e pragas urbanas, as aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos, inclusive o sistema de exaustão, devem ser providas de telas milimetradas removíveis.
  4. DA presença de animais somente é permitida na área externa do estabelecimento.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — Para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas, as aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos, inclusive o sistema de exaustão, devem ser providas de telas milimetradas removíveis.

Link permanente: /questoes/qq707468