Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — FAU 2022
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq715285
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Ponta Grossa - PR
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - Edital nº 3
Várias pessoas que participaram de um jantar italiano deram entrada no serviço de emergência de um hospital universitário no início da manhã, apresentando quadro de diarreia e vômito. Todos os indivíduos alegavam ter consumido risotos e massas na noite anterior, com início dos sintomas ainda na madrugada. Considerando as informações apresentas, é correto afirmar que o microorganismo envolvido na intoxicação alimentar acima relatada é:
- ABacillus cereus.
- BClostridium botulinum.
- CListeria monocytogenes.
- DVibrio cholerae.
- EClostridium perfringens.