Questão de Biomedicina - Análises Clínicas — Microbiologia — FAURGS 2022
Biomedicina - Análises ClínicasMicrobiologia
- Código
- qq716472
- Banca
- FAURGS
- Órgão
- SES-RS
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Biomédico - Edital nº 19
Entre as diferentes análises que podem ser realizadas na determinação da composição dos alimentos, temos a determinação da composição centesimal. Marque a alternativa que apresenta uma análise comum a produtos como carnes e produtos cárneos, ovos e produtos de ovos e pescado e derivados.
- ADeterminação do pH.
- BEstabilidade ao álcool a 68%.
- CFosfatase e peroxidase.
- DReação de Éber para gás sulfídrico.
- EProva de rancidez.