Questão de Veterinária — Saúde Pública — FAURGS 2022
VeterináriaSaúde Pública
- Código
- qq717006
- Banca
- FAURGS
- Órgão
- SES-RS
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário - Edital nº 15
A febre tifoide é uma doença bacteriana, de distribuição mundial e associada a baixos níveis socioeconômicos. O modo de transmissão está classificado como direto e indireto. Com relação ao modo indireto de transmissão, analise as seguintes afirmativas e assinale-as com V (verdadeiro) ou F (falso) em relação à classificação de alguns alimentos e ao seu potencial risco de contaminação.( ) Os alimentos cozidos que são consumidos imediatamente, verduras fervidas, alimentos secos, carne cozida e mal passada são classificados como de baixo risco.( ) Os alimentos intensamente manipulados logo após o cozimento ou requentados são classificados como de médio risco.( ) As massas cozidas e/ou requentadas são consideradas de alto risco.( ) Leite cru, mexilhões, ostras e pescados são considerados de alto risco.( ) Hortaliças, legumes e frutas não lavadas são consideradas de médio risco.A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
- AV – V – F – F – V.
- BF – V – V – F – V.
- CF – F – V – F – V.
- DV – F – F – V – F.
- EF – V – F – V – F.