Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FAURGS 2022
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq717016
- Banca
- FAURGS
- Órgão
- SES-RS
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário - Edital nº 15
Sobre a temperatura de conservação e transporte do leite da propriedade rural até a usina de beneficiamento, se faz necessário observar alguns limites máximos de temperatura, que são
- A7°C +/- 2°C no recebimento do leite na unidade de beneficiamento, 5°C na conservação e expedição do leite no posto de refrigeração e 4°C na conservação do leite na unidade de beneficiamento antes da pasteurização.
- B7°C +/- 2°C no recebimento do leite na unidade de beneficiamento, 4°C na conservação e expedição do leite no posto de refrigeração e 4°C na conservação do leite na unidade de beneficiamento antes da pasteurização.
- C5°C +/- 2°C no recebimento do leite na unidade de beneficiamento, 5°C na conservação e expedição do leite no posto de refrigeração e 4°C na conservação do leite na unidade de beneficiamento antes da pasteurização.
- D7°C +/- 2°C no recebimento do leite na unidade de beneficiamento, 5°C na conservação e expedição do leite no posto de refrigeração e 5°C na conservação do leite na unidade de beneficiamento antes da pasteurização.
- E5°C +/- 2°C no recebimento do leite na unidade de beneficiamento, 4°C na conservação e expedição do leite no posto de refrigeração e 4°C na conservação do leite na unidade de beneficiamento antes da pasteurização.