Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FAURGS 2022
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq717019
- Banca
- FAURGS
- Órgão
- SES-RS
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário - Edital nº 15
O leite é um excelente meio de cultura para microrganismos devido às suas características intrínsecas, como alta atividade de água, pH próximo à neutralidade e riqueza de nutrientes. A formação de gás em leites pasteurizados está associada a quais espécies de microrganismos?
- AEscherichia coli.
- BEnterobacter spp. e Lactococcus lactis.
- CSalmonella spp.
- DBacillus e Clostridium spp.
- EPseudomonas.