Questão de Nutrição — Dietoterapia — FCM 2022
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq718148
- Banca
- FCM
- Órgão
- Prefeitura de Santa Cruz do Escalvado - MG
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Associe corretamente os conceitos empregados pelo nutricionista, à sua respectiva função, no planejamento de dietas para um indivíduo ou para coletividades.CONCEITOS1 - Peso líquido2 - Peso bruto3 - Peso cozido4 - Fator de correção5 - Fator de cocçãoFUNÇÕES( ) dimensiona os pedidos de compra e calcula os custos.( ) calcula o valor nutricional dos alimentos da receita.( ) corrige a variação de peso na fase do pré-preparo.( ) estima a variação de peso do alimento após a cocção.( ) estima o consumo no levantamento por inquérito dietético.A sequência correta dessa associação é
- A1, 2, 4, 3, 5.
- B2, 1, 4, 5, 3.
- C2, 1, 5, 3, 4.
- D4, 1, 3, 5, 2.