Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — FUNDATEC 2022
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- qq726955
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- GHC-RS
- Ano
- 2022
- Nível
- Médio
- Cargo
- Atendente de Nutrição
A ___________________ é a situação que promove transferência de microrganismos de um alimento, equipamento ou utensílio não tratado para outro. Para evitar esse tipo de contaminação, devem-se adotar utensílios e áreas de pré-preparo e preparo distintas para alimentos _______________.Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
- Acontaminação paralela – cozidos
- Btransmissão bacteriana – industrializados
- Cinfecção microbiana – ultraprocessados
- Dsujidade – in natura
- Econtaminação cruzada – crus e cozidos