Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — FUNDATEC 2022
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq730124
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Giruá - RS
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A multiplicação e a proliferação dos microrganismos acontecem de acordo com a combinação de condições favoráveis. Essas circunstâncias podem ser referentes ao alimento (intrínsecas) ou ao ambiente externo (extrínsecas). Sobre as DTAs, é INCORRETO afirmar que:
- AAs infecções alimentares são causadas pela ingestão de alimento contendo células vivas de microrganismos patogênicos.
- BA Escherichia coli é um microrganismo indicador de contaminação fecal que produz esporos.
- CAs DTAS são causadas basicamente por contaminantes químicos e biológicos.
- DPara evitar a proliferação dos microrganismos nos alimentos, é necessário armazená-los em condições desfavoráveis a sua proliferação, como baixas temperaturas, baixa umidade relativa do ar ou alterar o pH do meio.
- EPodem causar também afecções extraintestinais em diferentes órgãos e sistemas, terminações nervosas periféricas, má-formação congênita, dentre outras.