Questão de Veterinária — Leite e Derivados — FUNDATEC 2022
VeterináriaLeite e Derivados
- Código
- qq732445
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Viamão - RS
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Segundo a Instrução Normativa nº 76/2018 do MAPA, o leite cru refrigerado deve atender aos seguintes parâmetros químico-físicos:I. Acidez titulável entre 0,14 e 0,18 expressa em gramas de ácido lático/ 100mL.II. Estabilidade ao alizarol na concentração mínima de 72% v/v.III. Densidade relativa a 15ºC entre 1,028 e 1,034.IV. Índice crioscópico entre -0,100ºC e 0,134ºC.Quais estão corretas?
- AApenas II.
- BApenas IV.
- CApenas III e IV.
- DApenas I, II e III.
- EI, II, III e IV.