Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNDATEC 2022
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq733762
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- SUSEPE-RS
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Técnico Superior Penitenciário - Nutrição
Dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o nutricionista exerce diversas competências. De acordo com a Resolução CFN nº 600/2018, é uma atividade de caráter obrigatório do profissional nutricionista em UANs:
- ARealizar teste de aceitabilidade de preparações/refeições.
- BPromover periodicamente o aperfeiçoamento e atualização de funcionários por meio de cursos, palestras e ações afins.
- CParticipar das atividades de gestão de custos de produção.
- DPromover ações de incentivo ao desenvolvimento sustentável.
- ERealizar visitas periódicas aos fornecedores, avaliando o local e registrando os dados.