Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — FUNDEP (Gestão de Concursos) 2022
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qq736170
- Banca
- FUNDEP (Gestão de Concursos)
- Órgão
- Prefeitura de Pará de Minas - MG
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Biólogo
Contaminação de folhas de alfaceA alface está entre as hortaliças mais consumidas no Brasil e estudos têm demonstrado a contaminação dessa hortaliça por diferentes parasitas. Nesta pesquisa de campo foram analisadas 50 amostras de alface provenientes de feiras-livres de diferentes regiões de Ribeirão Preto, demonstrando a ocorrência de parasitas em 94% das amostras analisadas, sendo Ascaris lumbricoides e Taenia sp, os parasitas de maior incidência em 2 regiões de Ribeirão Preto (leste e oeste). Esses resultados são de grande importância e podem ser usados para conscientização de produtores e consumidores de alfaces, diminuindo a possibilidade de transmissão desses parasitas.Disponível em: https://www.revistarebram.com/index.php/ revistauniara/article/view/673. Acesso em: 25 abr. 2022 (adaptado). Os parasitas encontrados como contaminantes da alface são
- Apertencentes ao grupo dos helmintos, sendo a Ascaris lumbricoides pertencente ao grupo dos nematelmintos e Taenia do grupo do platelmintos.
- Bvermes platelmintos causadores de distúrbios intestinais, sendo a presença destes na alface um indicativo de contaminação fecal.
- Cprotozoários, sendo ambos, Ascaris e Taenia do grupo dos esporozoários causadores de distúrbios intestinais.
- Dprotozoários foraminíferos encontrados em regiões com más condições de saneamento básico, sendo disseminados pela ingestão de alimentos contaminados.