Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — FUNDEP (Gestão de Concursos) 2022
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qq736255
- Banca
- FUNDEP (Gestão de Concursos)
- Órgão
- Prefeitura de Sete Lagoas - MG
- Ano
- 2022
- Nível
- Médio
- Cargo
- Agente Sanitário
As doenças transmitidas por alimentos têm apresentado ocorrência significativa em determinadas regiões do país.Sobre as boas práticas para os serviços de alimentação, analise as afirmativas a seguir.I. As portas da área de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de fechaduras plásticas pela facilidade de higienização.II. A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.III. Desinfecção relacionada a alimentos trata da operação de redução, por método físico e / ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.IV. O tempo e temperatura adequados de cozimento, congelamento, reaquecimento de cada tipo de alimento não influenciam no desenvolvimento de doenças.Estão corretas as afirmativas
- AI e II, apenas.
- BII e III, apenas.
- CIII e IV, apenas.
- DI e IV, apenas.