Questão de Nutrição — Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) — FURB 2022
NutriçãoPrograma Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
- Código
- qq739220
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Camboriú - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Médio
- Cargo
- Assistente Educacional (20h e 40h)
"O cardápio da alimentação escolar é um instrumento que visa assegurar a oferta de uma alimentação saudável e adequada, que garanta o atendimento das necessidades nutricionais dos alunos durante o período letivo e atue como um elemento pedagógico, caracterizando uma importante ação de educação alimentar e nutricional. Assim, o planejamento dos cardápios e o acompanhamento de sua execução devem estar aliados para o alcance do objetivo do PNAE".Disponível em:https://www.fnde.gov.br/index.php/programas/pnae/pnae-eixos-de -atuacao/pnae-alimentacao-e-nutricao#:~:text=O%20card%C3%A1pio%20da%2 0alimenta%C3%A%C3%A3o%20escolar,de%20educa%C3%A7%C3%A3o%20a limentar%20e%20nutricional.Com base na definição apesentada, qual das alternativas dadas a seguir cita um ponto a ser considerado pelo nutricionista ao elaborar o cardápio de uma escola?
- AA experiência dos profissionais da cozinha no preparo de cada alimento, para que suas propriedades nutritivas sejam mantidas.
- BO período produtivo de cada alimento, a fim de garantir uma melhor aplicação dos recursos, tendo em vista que eles se tornam mais baratos quando sua oferta aumenta.
- CAs preferências dos alunos, para que eles não recusem o alimento, evitando assim o desperdício.
- DA análise e aprovação da equipe gestora da instituição, a fim de garantir a satisfação de todos.
- EOs alimentos produzidos na região, preferencialmente pela agricultura familiar e pelos empreendedores familiares rurais.