Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FURB 2022
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq739295
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Camboriú - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Médio
- Cargo
- Auxiliar de Cozinha
Em relação ao armazenamento de produtos à temperatura ambiente, analise as afirmativas a seguir:I. Os alimentos devem ser separados por grupos, estar sobre paletes, estrados ou prateleiras, distantes da parede e respeitando o empilhamento máximo.II. Os paletes, estrados e prateleiras devem ser de material liso, impermeável, resistente e lavável.III. O local deve conter telas nas janelas, protetor no rodapé da porta, piso lavável e resistente, boa iluminação e ventilação adequada e estar sempre limpo e organizado.É CORRETO o que se afirma em:
- AIII, apenas.
- BI e II, apenas.
- CI, apenas.
- DI, II e III.
- EII, apenas.