Questão de Não definido — Geral — FURB 2022
Não definidoGeral
- Código
- qq739377
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Camboriú - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Durante o preparo, frequentemente, utiliza-se a cocção para possibilitar o consumo dos alimentos. Nesse sentido, atribua V para verdadeiras, e F, para falsas:(__) A cocção reduz a digestibilidade dos alimentos.(__) Um dos objetivos da cocção é inibir o crescimento de organismos patogênicos ou o desenvolvimento de substâncias prejudiciais à saúde.(__) Por meio da cocção, pode-se manter a palatabilidade dos alimentos e também acentuar-se seu sabor natural.Assinale a alternativa com a sequência correta:
- AV, V, V.
- BF, V, V.
- CF, V, F.
- DF, F, V.
- EV, F, V.