Questão de Não definido — Geral — FURB 2022
Não definidoGeral
- Código
- qq739380
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Camboriú - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Em relação à higiene e aos cuidados durante a distribuição dos alimentos, atribua V, para verdadeiras, e F, para falsas às afirmativas a seguir:(__) As cubas devem ter tamanhos compatíveis com o equipamento, de forma que o fundo de todas as cubas atinjam a água aquecida.(__) Os alimentos preparados devem estar abaixo de 60°C quando forem colocados no balcão térmico.(__) As cubas contendo os alimentos devem ser colocadas nos balcões térmicos somente quando a temperatura da água estiver, no máximo, a 50 °C.Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
- AV, V, V.
- BV, F, F.
- CF, V, V.
- DV, V, F.
- EF, V, F.