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Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — FURB 2022

NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
Código
qq739656
Banca
FURB
Órgão
Prefeitura de Camboriú - SC
Ano
2022
Nível
Fundamental
Cargo
Merendeira
Os resíduos procedentes das atividades de pré-preparo, preparo e distribuição de alimentos, quando não tratados adequadamente, representam grande risco de contaminação, pois favorecem a proliferação de microrganismos e atração de vetores. Nesse sentido, analise as afirmativas a seguir:I. O estabelecimento deve dispor de recipientes para o descarte de resíduos, em número e capacidade suficientes, identificados, íntegros e de fácil higienização e transporte.II. Os coletores utilizados para o descarte dos resíduos das áreas de preparação de alimentos devem ser dotados de tampas acionadas com o contato manual.III. Os resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados em local fechado e isolado da área de preparação dos alimentos, como o objetivo de evitar contaminação e atração de vetores e pragas urbanas.É CORRETO o que se afirma em:
  1. AIII, apenas.
  2. BII, apenas.
  3. CI e III, apenas.
  4. DI e II, apenas.
  5. EI, II e III.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — I e III, apenas.

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