Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — GS Assessoria e Concursos 2022
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq741681
- Banca
- GS Assessoria e Concursos
- Órgão
- Prefeitura de Irati - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Os gêneros alimentícios deterioram com facilidade, o que impossibilita períodos de estocagem prolongados. Em geral, são armazenados em câmaras frigoríficas e, no caso do armazenamento das carnes, é recomendada uma temperatura em (ºC) e umidade relativa (%), respectivamente, de:
- A10 e 80.
- B7 e 40.
- C3 e 50.
- D0 e 70.
- E15 e 90.