Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — IBADE 2022
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq744299
- Banca
- IBADE
- Órgão
- INOVA Capixaba - ES
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- INOVA CAPIXABA - Nutricionista - Produção
Sobre os métodos de análise sensorial descritivos, marque a afirmativa INCORRETA.
- AProporcionam informações pouco detalhadas dos produtos.
- BVêm sendo bastante utilizados no controle de qualidade de alimentos.
- CIndicam quais são os atributos que precisam ser melhorados para a obtenção de um produto que satisfaça as necessidades dos consumidores.
- DRequer pequenas equipes de julgadores treinados para a realização do teste.
- ETêm por objetivo principal descrever e quantificar as características de cada amostra, tais como a aparência, aroma, sabor e textura.