Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — IBFC 2022
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- qq752111
- Banca
- IBFC
- Órgão
- Prefeitura de Contagem - MG
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O Manual de boas práticas (MBP) é um documento, que inclui os requisitos básicos higiênicos – sanitários garantindo o controle e qualidade do produto final. A respeito do MBP, assinale a alternativa incorreta.
- AO MBP é produzido por um responsável técnico habilitado e pode ser revisado e reavaliado por outros profissionais da área
- BO primeiro passo para elaboração e implementação do MBP é a realização do diagnóstico situacional, ou seja, o levantamento das condições higiênico- sanitárias do estabelecimento
- CDeve apresentar documentação comprobatória, como exames de funcionários, controle integrado de pragas e vetores, controle de abastecimento da água
- DO MBP pode ser usado em diferentes estabelecimentos, sendo universal para todos os estabelecimentos