Questão de Química — Transformações Químicas e Energia — IF-MT 2022

Suco de manga in natura com 60,3º Brix é alimentado no evaporador, como mostrado na figura ao lado, onde sofre ebulição a uma pressão de 202 mbar. A fonte de calor é vapor saturado seco a uma pressão de 150 kPa, o coeficiente global de transferência de calor é U = 1.340 W.m-²:K-¹ e a área de troca térmica é de 30 m². Com os dados obtidos nas tabelas de vapor a seguir, determine a taxa de transferência de energia (Q), desconsiderando a elevação do ponto de ebulição devido à concentração de sólidos. Dados: vapor saturado (P = 150 kPa e Tsat=111,4ºC); Pconc. = 20,2 kPa e Tconc. = 60,1ºC.(Fonte: MEIRELES, M. A. A.; PEREIRA, C. G. Fundamentos de Engenharia de Alimentos. São Paulo: Atheneu, 815 p., v. 6., 2013.)Assinale a alternativa CORRETA:

1. A1.987,6 kW.
2. B2.130,5 kW.
3. C1902,1 kW.
4. D2.231,8 kW.
5. E2.062,3 kW.