Questão de Química — Transformações Químicas e Energia — IF-MT 2022
QuímicaTransformações Químicas e Energia
- Código
- qq759506
- Banca
- IF-MT
- Órgão
- IF-MT
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor - Engenharia de Alimentos
Uma indústria de biscoitos utiliza leite desnatado em uma formulação de biscoito ao leite. O leite desnatado pasteurizado é acondicionado a granel e mantido a 5ºC em resfriadores. Durante o processo de mistura dos ingredientes e aditivos para a formulação do biscoito, o leite desnatado deve ser adicionado no processo a uma temperatura de 55ºC. Desta forma, o leite desnatado passa por um processo de aquecimento à pressão constante até a temperatura desejada. Qual a quantidade de calor necessária para aquecer um litro de leite desnatado no processo desta indústria? Considere que a capacidade calorífica em pressão constante do leite desnatado seja dada pela expressão Cp (T) = 8 . 10-⁴.T + 3,9814, onde Cp é dado em kJ.kg-¹.ºC-¹. O volume específico do leite desnatado a 5ºC é 9,65.10-⁴ m³.kg-¹.
- A200,3 kJ.
- B199,8 kJ.
- C207,5 kJ.
- D210,4 kJ.
- E203,1 kJ.