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Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita 2022

Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
Código
qq776143
Banca
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita
Órgão
Prefeitura de Buriticupu - MA
Ano
2022
Nível
Médio
Cargo
Cuidador Escolar
Os equipamentos e utensílios quando se precisa preparar alimentos, são peças-chave para o funcionamento e manutenção de controle de qualidade dos alimentos, para se garantir a inocuidade das refeições devem-se buscar meios para impedir surtos de Doenças transmitidas por alimentos (DTA´s). Para que o funcionamento esteja apropriado os equipamentos de preparo dos alimentos devem:
  1. Aestar preservados, mas sem precisar realizar desinfecção contínua.
  2. Bapresentar pintura clara, sem aglomeração de gelo.
  3. Capresentar boa conservação, podendo apresentar, também, manchas de graxa.
  4. Dreceber manutenção de qualquer funcionário que utilizar.
  5. Eser os mesmos da higienização de peças de equipamentos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — apresentar pintura clara, sem aglomeração de gelo.

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