Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita 2022
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq776387
- Banca
- LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita
- Órgão
- Prefeitura de Buriticupu - MA
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Identifique o pigmento lipossolúvel que é sensível a ação da luz ao oxigênio e às temperaturas extremas de cozimento e torna os processos de cocção com óleos e gorduras favoráveis à sua extração da matriz celular, aumentando a biodisponibilidade.
- AFlavonoides.
- BCarotenoides.
- CAntocianinas.
- DAntoxantinas.
- EBetalaínas.