Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — METRÓPOLE 2022
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq777164
- Banca
- METRÓPOLE
- Órgão
- Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A gestão da produção e distribuição das refeições de unidade de alimentação e nutrição (UAN) de grande porte que atende pacientes, acompanhantes e funcionários é de grande relevância para garantir segurança alimentar e qualidade no atendimento.Em relação ao atendimento aos pacientes, é CORRETO
- AÉ fundamental que exista padronização das dietas para garantir um atendimento adequado.
- BO atendimento individualizado ao paciente, considerando suas preferências alimentares, deve ser priorizado em todas as circunstâncias, sem considerar permanência hospitalar do paciente e a condição geral da UAN, com o objetivo de manter ou recuperar o estado nutricional do paciente.
- CO planejamento de compras não interfere em atrasos na distribuição das dietas.
- DO planejamento dos cardápios independe do tipo de público atendido (criança, adulto ou idoso).
- EAlém da distribuição, as copeiras devem realizar toda produção das dietas especiais.