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Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — Máxima 2022

NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Código
qq780004
Banca
Máxima
Órgão
Prefeitura de Córrego Novo - MG
Ano
2022
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Em relação ao papel das fibras dietéticas no controle do diabetes mellitus, assinale a opção CORRETA.
  1. AAs fibras atuam modificando o índice glicêmico dos alimentos, onde aumentam a sua absorção, aumentando a glicemia.
  2. BAs fibras solúveis, especialmente as beta-glucanas, promovem aumento da viscosidade do bolo alimentar e retarda a absorção de nutrientes, evitando altos picos de glicemia.
  3. CAs fibras atuam no aumento do esvaziamento gástrico, onde a absorção se torna rápida, evitando assim altos picos glicêmicos.
  4. DUm dos fatores que contribuem para o controle do diabetes mellitus, está na capacidade das fibras em absorver ácidos biliares, reduzindo os mesmos no organismo.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — As fibras solúveis, especialmente as beta-glucanas, promovem aumento da viscosidade do bolo alimentar e retarda a absorção de nutrientes, evitando altos picos de glicemia.

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