Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Prefeitura de Barra Longa - MG 2022
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq783336
- Banca
- Prefeitura de Barra Longa - MG
- Órgão
- Prefeitura de Barra Longa - MG
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Existem métodos para o amaciamento da carne, sendo o método enzimático utilizado há diversos anos. A técnica consiste em manter a carne em contato com partes ou com sucos de algumas frutas que possuem as enzimas naturalmente ou com soluções de enzimas industrializadas. Diante disso, assinale a alternativa que apresenta a fruta que possui uma destas enzimas naturais.
- ALimão;
- BLaranja;
- CAbacaxi;
- DMaracujá.