Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Prefeitura de Bauru - SP 2022
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq783439
- Banca
- Prefeitura de Bauru - SP
- Órgão
- Prefeitura de Bauru - SP
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - Edital nº 12
De acordo com o Art. 8º da Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013, para evitar a veiculação de doenças aos consumidores pelos produtos alimentícios, a saúde do manipulador de alimentos deve ser comprovada por meio de atestados médicos, exames e laudos laboratoriais originais ou suas cópias. Estes documentos devem permanecer à disposição da autoridade sanitária sempre que solicitados, no efetivo local de trabalho do manipulador, ou seja, no serviço de alimentação ou no estabelecimento comercial de alimentos. Com relação a periodicidade dos exames médicos e laboratoriais, avalie a afirmativas a seguir e assinale a CORRETA.
- AA periodicidade dos exames médicos e laboratoriais deve ser bienal, apenas.
- BMesmo com ocorrências endêmicas de certas doenças, a periodicidade não precisa obedecer às exigências dos órgãos de Vigilância Sanitária e Epidemiológica.
- CA periodicidade dos exames médicos e laboratoriais deve ser anual, e nunca poderá ser reduzida a critério do médico responsável da empresa.
- DDependendo das ocorrências endêmicas de certas doenças, a periodicidade deverá obedecer às exigências dos órgãos de Vigilância Sanitária e Epidemiológica.