Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Prefeitura de Bauru - SP 2022
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq783443
- Banca
- Prefeitura de Bauru - SP
- Órgão
- Prefeitura de Bauru - SP
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - Edital nº 12
No Brasil, o leite é classificado nos tipos A, B e C, referentes aos cuidados higiênicos com o manejo do gado, da ordenha e da distribuição e exigências microbiológicas. Além dessa classificação o leite também é classificado em relação à quantidade de gordura. Avalie as afirmativas a seguir a respeito da classificação de acordo com o percentual de gordura do leite e assinale a afirmativa INCORRETA.
- AO percentual de gordura do leite integral pode variar entre 4% e 6%.
- BO conteúdo gorduroso do leite semidesnatado pode variar entre 0,5% e 2,9%.
- CO leite desnatado contém quantidades inferiores a 0,5% de gordura em sua composição.
- DO conteúdo gorduroso do leite integral pode variar entre 50% e 75%.