Questão de Nutrição — Dietoterapia — Quadrix 2022
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq795565
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- SEDF
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Gestor - Nutrição
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.Em fábricas manufatureiras que usem o mesmo equipamento para produzir dois produtos diferentes, é possível que, mesmo que se realize limpeza, traços do alérgeno permaneçam no equipamento entre uma preparação e outra, provocando contaminação com alérgenos. Um exemplo disso é a possibilidade de a aveia, naturalmente livre de glúten, conter traços de alérgenos quando processada por equipamentos.
- CCerto
- EErrado