Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Quadrix 2022
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq796788
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- SEDF
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor de Educação Básica - Gastronomia - Edital nº 31
A cozinha profissional demanda muito estudo e muita técnica para a realização de diversos preparos. Quanto às técnicas e habilidades básicas de cozinha, julgue o item. A cebola piquée é um aromático da cozinha que consiste em uma cebola cortada ao meio e queimada na chapa ou frigideira até ficar escura.
- CCerto
- EErrado