Questão de Nutrição — Dietoterapia — UFC 2022
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qq804553
- Banca
- UFC
- Órgão
- UFC
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Residência Multiprofissional - Nutricionista
A deficiência de ferro é a causa mais comum de anemia em todo o mundo. Dentre as alternativas abaixo, qual a que apresenta corretamente um determinante da absorção do ferro ingerido?
- AO status do ferro no organismo, pois uma quantidade maior de ferro é absorvida por indivíduos deficientes neste mineral.
- BA baixa acidez gástrica, ocasionada pelo uso de medicamentos inibidores da secreção gástrica, aumenta a absorção do ferro.
- CA ingestão de alimentos fontes de fitato (cereais, especialmente os integrais e leguminosas) facilitam a absorção do ferro.
- DA ingestão de fontes de ácido ascórbico, presente em frutas como laranja, limão, goiaba vermelha, dificulta a absorção do ferro.