Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UFPE 2022
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq807070
- Banca
- UFPE
- Órgão
- UFPE
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
De acordo o Global Food Safety Initiative - GFSI (2018), para estabelecer uma Cultura de Segurança de Alimentos eficaz, é essencial compreender os perigos em todos os níveis e funções organizacionais. Diante dessa afirmativa, assinale a alternativa correta quanto aos meios para se alcançar a segurança dos alimentos.
- AEducação contínua, uso de métricas e recompensas, ações disciplinares e reconhecimento do trabalhador, reconhecimento e controle dos perigos à Segurança de Alimentos.
- BEducação contínua, uso de métricas e recompensas, observação comportamental e governança.
- CReconhecimento do trabalhador e controle dos perigos à Segurança de Alimentos, documentação e comunicação.
- DAções disciplinares e reconhecimento do trabalhador, agilidade e medição de desempenho.
- EUso de métricas e recompensas, gerenciamento de crises e solução de problemas, valores e propósito.