Questão de Agropecuária — Pecuária — UFSM 2022
AgropecuáriaPecuária
- Código
- qq809066
- Banca
- UFSM
- Órgão
- UFSM
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Zootecnista
As indústrias de abate e processamento de carnes e os laticínios recebem, por lei, o controle sanitário do Ministério da Agricultura, porém essas indústrias podem também adotar programas que ajudem a melhorar o controle de qualidade. Isso é feito por conta das indústrias, e por isto são chamados de programas de autocontrole.Assinale a alternativa que apresenta a dupla de programas de autocontrole que é a mais adotada nos abatedouros frigoríficos e laticínios no Brasil.
- AAnálise de perigos e pontos críticos de controle + regulamento de inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal.
- BBoas práticas de fabricação + análise de perigos e pontos críticos de controle.
- CRegulamento de inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal + boas práticas de fabricação.
- DBoas práticas de fabricação + procedimento operacional padrão.
- ERegulamento de inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal + ISO 14000.