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Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — UFV 2022

NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
Código
qq809419
Banca
UFV
Órgão
UFV-MG
Ano
2022
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Fatores antinutricionais presentes nos vegetais prejudicam o aproveitamento nutricional dos alimentos.NÃO é considerado um fator antinutricional:
  1. ASolanina.
  2. BBetalaína.
  3. CHemaglutinina.
  4. DÁcido cianídrico.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — Betalaína.

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