Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — Unesc 2022
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq813259
- Banca
- Unesc
- Órgão
- Prefeitura de Laguna - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A biodisponibilidade de nutrientes consiste na quantidade de um nutriente que está disponível para a sua absorção na forma em que ele é fisiologicamente aproveitável. Em relação a biodisponibilidade das vitaminas e minerais, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:I.A cocção aumenta o conteúdo de carotenoides de vegetais.II.As alterações no metabolismo lipídico prejudicam a biodisponibilidade de Vitamina D.III.O etanol inibe o processo de absorção da tiamina, interferindo na biodisponibilidade no consumo de álcool.É CORRETO o que se afirma em:
- AApenas nas alternativas, II e III.
- BApenas na alternativa I.
- CApenas na alternativa II.
- DApenas nas alternativas, I e III.
- ENas alternativas I, II e III.