Pular para o conteúdo principal

Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — AMAUC 2023

NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
Código
qq816974
Banca
AMAUC
Órgão
Prefeitura de Alto Bela Vista - SC
Ano
2023
Nível
Fundamental
Cargo
Agente de Limpeza e Copa - Edital nº 1
Sobre o processo de higienização dos alimentos, podemos afirmar que a etapa de desinfecção:
  1. AE a etapa de branqueamento do alimento.
  2. BÉ a etapa que com auxílio de produtos químicos elimina ou reduz os microorganismos.
  3. CE a etapa que acrescenta valor vitamínico ao alimento.
  4. DÉ a etapa de remoção de sujidades indesejadas como terra, poeira ou outras coisas que possam vir agregado ao alimento.
  5. EE a etapa de limpeza do alimento em água corrente.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — É a etapa que com auxílio de produtos químicos elimina ou reduz os microorganismos.

Link permanente: /questoes/qq816974