Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — AMEOSC 2023
VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
- Código
- qq822878
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Itapiranga - SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário - Edital nº 7
As instalações frigoríficas são essenciais para o armazenamento e transporte de produtos de origem animal. Portanto, as instalações devem ser projetadas e operadas de forma a garantir a segurança e a qualidade dos produtos. Sabe-se que no ramo da medicina veterinária o abate de animais de açougue é um processo complexo que envolve várias etapas, incluindo o pré-abate, o abate propriamente dito, o pós-abate e o transporte. Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta uma relação direta entre as instalações frigoríficas e a tecnologia de abate de animais de açougue:
- AAs instalações frigoríficas devem ser apenas capazes de manter a temperatura adequada para cada tipo de produto.
- BAs instalações frigoríficas devem ser apenas capazes de fornecer ventilação adequada para cada tipo de produto.
- CAs instalações frigoríficas devem ser apenas capazes de manter a umidade adequada para cada tipo de produto.
- DAs instalações frigoríficas devem ser apenas limpas e e desinfetadas regularmente.