Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — AMEOSC 2023
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qq824557
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Santa Helena - SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
No que diz respeito a composição química das fibras, analise as afirmativas abaixo.I.A celulose consiste em um composto químico definido. Possui capacidade de captar água, intumescer e aumentar o peso fecal.II.As Mucilagens são produtos do metabolismo normal dos vegetais. Na indústria alimentícia, são utilizados como estabilizantes.III.As gomas são exsudatos produzidos por muitas plantas.É CORRETO o que se afirma em:
- AII e III, apenas.
- BI e III, apenas.
- CI, II e III.
- DI e II, apenas.