Questão de Nutrição — Ovos e laticínios — AMEOSC 2023
NutriçãoOvos e laticínios
- Código
- qq826171
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
No que se refere a composição do ovo, registre V para Verdadeiro, e F, para Falso.(__)A ovoalbumina é a principal proteína da gema do ovo.(__)As proteínas dos ovos apresentam valor nutricional elevado em função da adequação de seus aminoácidos essenciais às necessidades humanas.(__)As proteínas dos ovos não devem ser desnaturadas antes do consumo, em função das propriedades antinutricionais conferidas pelos inibidores enzimáticos.Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Editora Manole Ltda, 2013.Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
- AV, V, V.
- BF, V, F.
- CV, V, F.
- DF, F, F.